美味香菜牛肉欧包

这款融合了中西口味的面包，你一定要试试～牛肉丸和香菜离开了火锅店，又一次在面包中相遇！

里面的用油西班牙特级初榨橄榄油，橄榄油的清香味将两种风味糅合的恰到好处，来看看怎么做吧～

用来自西班牙的特级初榨橄榄油制作这道美味，不仅更健康，吃起来口感也更轻盈。橄榄油的香气可以很好的和其它食材融合，它的包容性很强，适合烹饪各种菜式，包括甜点！

如何制作香菜牛肉欧包

1. 番茄开十字口，放在烤盘里
2. 加入海盐和西班牙特级初榨橄榄油，黑胡椒
3. 烤箱加热到150度，烤大概30分钟
4. 出炉后倒入容器内，撒少许蒜片，倒入西班牙特级初榨橄榄油腌制一天
5. 除了香菜牛肉丸以外的配料加入厨师机
6. 水加入80%，剩下20%出膜后慢慢加
7. 牛肉丸切小块，香菜切段备用
8. 烤盘上淋上少许西班牙特级初榨橄榄油
9. 面团打到这个状态就可以出缸平铺在烤盘上
10. 撒上牛肉丸，香菜。 有时间的话，牛肉丸也可以在家制作，味道更浓郁！
11. 反复折叠，折叠均匀，30度基础发酵2h左右
12. 基础发酵到60-80分钟的时候再折叠一次，让辅料分布更均匀，同时叠入更多空气
13. 叠好之后继续发酵
14. 发酵好的面团膨胀到了2-3倍大小，表面撒上一些干粉
15. 四周边边切掉，平均分成8份。切割好后放在发酵不上，室温（30度左右）发酵半小时
16. 烤箱预热上230，下220摄氏度。推入烤箱内，喷蒸汽烤大约20min
17. 做这样的欧包有烘焙石板和蒸汽效果更好。你也试试吧～